사람들의 삶의 질 요구 사항이 증가함에 따라 와인은 유행 음료로 점점 선호되고 있습니다. 그러나 때때로 우리는 와인 한 병을 열고, 일단 우리가 그것을 마칠 수 없다면, 나머지는 얼마나 오래 남을 수 있습니까?
정상적인 환경에서 특정 보존 기술을 사용하지 않으면 개봉 후 와인은 상온에서 즉시 변합니다. 보통 와인은 약 3 일 안에 완전히 열화됩니다 (화이트 와인은 2 일입니다). 1 일 후, 일부 와인은 보통 더 유연 해지지 만, 그 과일 같은 젊은 와인은 개봉 할 때 가장 잘 작동합니다. 둘째 날에는 전날 밤에 다시 꽂은 와인이 더 좋아 지지만 와인의 과일 대부분이 퇴색하기 시작하고 신맛이 뚜렷해집니다. 셋째 날에는 일부 와인이 완전히 열화되고 와인의 향기가 완전히 가라 앉으 며 맛이 매우 산성이됩니다.
병을 연 후 와인의 수명을 연장하려면 병을 연 직후에 병을 사용할 수 있습니다. 스토퍼는 공기가 병에 침투하여 와인과 혼합되는 것을 방지합니다.
또한 병에 담은 와인을 냉장고에 보관하면 와인의 수명을 연장 할 수 있습니다. 냉장고의 온도가 낮 으면 산화 과정이 지연 될 수 있습니다. 이 환경에서 화이트 와인은 일반적으로 1 주일 동안, 레드 와인은 2-3 주 동안 저장할 수 있습니다.
그러나 위의 방법은 모두 완화 효과가 있으며 병을 연 후의 와인은 우리가 얼마나 열심히 생각하든 저장하려고 시도하고 결국 산화됩니다. 그러나 이것은 원하는 경우 유용하기 때문에 최악의 결과가 아닐 수 있습니다. 예를 들어 생선이나 고기를 요리 할 때 약간의 와인을 넣어 악취를 제거하십시오. 분해 된 와인은 샐러드에도 매우 맛있습니다. 햄 컷에 와인을 바르고 냉장고에 싸서 햄 냄새를 일정하게 유지하십시오.
