1. 샴페인 오프닝 방법
먼저 샴페인 병에서 은박지를 제거하세요. 각 샴페인 병은 병 입구 주변을 주석 호일로 감쌉니다. 사람들이 다칠 수 있으므로 코르크가 날아다니지 않도록 특별한 주의를 기울여야 합니다. 병을 개봉할 때에는 엄지손가락으로 코르크 마개를 먼저 누른 후, 입이 사람이 없는 방향을 향하게 하여 병을 개봉하세요. 구멍이 있는 철 고리의 원형 부분을 찾으세요. 병 입구의 은박 포장을 열고 쇠고리의 원형 입구를 풀어줍니다. 이 쇠고리의 목적은 코르크가 튀어나오는 것을 방지하는 것입니다. 한 손의 검지와 엄지로 코르크를 잡고, 다른 손으로 병을 잡고 회전시킵니다. 병 내부의 압력으로 인해 코르크가 천천히 위쪽으로 밀려납니다. 보통은 냅킨에 싸서 보관하면 되기 때문에 문제가 있어도 코르크가 날아가지 않습니다. 코르크 마개가 아닌 병을 회전시키세요. 코르크 앞부분을 천천히 기울여서 이산화탄소를 배출시키면 큰 소리 없이 코르크가 열리게 됩니다.
2. 샴페인 붓는 방법
많은 사람들이 샴페인을 열고 따르는데, 그 이유는 병 입구가 유리에서 너무 높기 때문에 유리 입구에서 거품이 터져 술이 테이블 위로 튀기 쉽습니다. 이러한 관행은 무례하며 샴페인의 거품 지속성에 영향을 미칩니다. 올바른 방법은 문을 기울여서 컵 벽이 아래로 흐르도록 하는 것입니다!
샴페인 플루트 모양의 잔을 들어 올리고 본체를 30도 기울인 다음 잔 입구를 병에 단단히 누르십시오. 잔에 소량의 와인을 천천히 붓습니다. 이때 거품이 갑자기 터지면서 걸쭉한 무스 거품이 형성됩니다. 잠시 멈추고 무스 액체 수준이 약간 떨어질 때까지 기다린 다음 계속해서 와인을 붓고 액체가 컵 벽 아래로 흐르도록 해야 합니다. 느린 리듬을 유지하면서 샴페인이 7분 동안 가득 찰 때까지 따르십시오. 흔들림과 흔들림을 최대한 최소화하고, 테이블 위에 가볍게 올려놓습니다. 이 기술을 통해 2시간 이상 버블의 생기가 유지되는 것을 확인하실 수 있습니다.
3. 샴페인 마시는 방법
샴페인을 잔에 부은 후에는 모두가 샴페인 잔을 들어야 하며 절대 갑자기 한 모금 마시지 마십시오. 이러한 습관적인 움직임은 당신을 매우 비전문적으로 보이게 만들고 샴페인의 독특한 즐거움을 놓치게 만듭니다!
샴페인을 즐기는 3단계:
A. 샴페인을 들어올리고 춤추는 거품을 즐기면서 아름답고 아름다운 샴페인의 향기를 부드럽게 맡으세요.
B. 처음 마시고 나면 샴페인의 풍부하고 레이어드된 맛과 입안에 밝고 기분 좋은 산미가 느껴진다.
C. 입장 후 반드시 샴페인을 '담아두세요'! 잠시 멈추고 생기 넘치는 거품을 느끼며 혀를 부드럽게 터치하고 마사지하세요. 그리고 혀의 열기가 더 많은 거품을 자극할 것입니다.
4. 샴페인 감상 방법
샴페인은 눈으로도 즐길 수 있는 아름다운 와인이다. 우리는 아름다운 호를 그리며 춤추는 황금빛 거품을 보면서 샴페인을 마시는 것을 좋아합니다. 모두가 컵을 들고 광원을 바라보며 옆에서 거품기둥을 감상하고 있다. 그러나 대부분의 사람들이 간과하기 쉬운 각도가 있는데, 바로 컵 입구 바로 위에 거품이 보이는 것입니다. 프랑스인, 특히 샴페인 지역의 와인 제조자들은 잔 입구 위의 거품을 감상하는 것을 좋아합니다. 거품의 섬세한 구슬 모양을 살펴보고, 술 표면에서 거품이 어떻게 다양한 대칭 모양으로 뭉쳐지는지 살펴보세요. 거품과 유리벽 사이의 대화에도 주목할 것입니다. 어쩌면 연애운이 있을지도 모릅니다
