와인 병마개에는 다양한 종류가 있으며, 일반적으로 다음과 같습니다.
1. 코르크: 와인의 약 80%는 코르크로 봉인되는데, 이는 와인 병을 봉인하는 가장 인기 있는 방법입니다. 코르크는 천연 코르크와 합성 코르크로 분류되며, 둘 다 코르크 나사로 열어야 합니다.
*천연 코르크: 코르크 참나무 껍질의 바깥층에서 잘라낸 것으로, 완벽한 밀봉을 위해 팽창하지만, 투과성 덕분에 병 안의 와인이 코르크의 미세한 기공을 통해 외부 공기와 접촉하게 되고, 느린 산화 반응이 일어납니다. 천연 참나무 코르크는 숙성 용량이 높은 대부분의 와인에 사용됩니다. 그러나 코르크 오염이 발생하여 와인에 곰팡이나 젖은 판지 냄새가 날 가능성이 있으며, 이러한 일이 발생할 가능성은 코르크의 제조 공정과 관련이 있습니다.
*합성 코르크: 합성 코르크는 천연 코르크 생산에서 남은 코르크 오크 나무껍질을 으깨서 접착하여 만들어 비용이 저렴합니다. 형태와 기능 모두 천연 코르크와 유사하며 와인의 정상적인 "호흡"을 보장합니다. 그러나 일부 사람들은 합성 코르크가 와인에 화학적 풍미를 줄 수 있다고 말합니다.
2. 스크류 캡: 스크류 캡은 일반적으로 알루미늄으로 만들어지며 코르크 나사 없이도 쉽게 열 수 있습니다. 코르크 오염의 위험이 없으며 이러한 코르크는 온도와 습도의 변화에 거의 영향을 받지 않고 더 나은 밀봉을 제공합니다. 가능한 한 빨리 소비해야 하는 와인의 경우 스크류 캡은 일반적으로 과일 맛을 보존하는 데 더 좋습니다. 그러나 스크류 캡은 코르크만큼 산소를 투과하지 못하기 때문에 와인에 덜 유쾌하고 환원적인 냄새를 줄 수도 있습니다.
플라스틱 마개: 플라스틱 마개는 일반적으로 합성 플라스틱으로 만들어집니다. 플라스틱 코르크는 재활용이 가능하고 천연 코르크의 통기성이 있지만, 일반적인 합성 플라스틱 코르크는 일정 기간 후에 와인의 과도한 산화를 일으키고 휘발유 냄새가 나기 때문에 숙성이 필요한 와인에는 적합하지 않다는 보고가 많이 있습니다.
3. 유리 마개: 유리 마개는 유리 와인 코르크와 O-링 개스킷으로 구성되어 있으며, 구식 케틀 캡과 다소 유사합니다. 이 유형의 마개는 독일과 미국 나파 밸리의 여러 와이너리에서 사용되었습니다. 유리 마개는 와인의 맛이나 향에 영향을 미치지 않으며 병을 밀봉하여 산화 위험을 줄이고 포도원의 원래 풍미를 보장합니다. 그러나 유리 코르크는 손으로 수동으로 코르크를 막아야 하므로 비용이 더 많이 들고 와인을 만드는 비용이 추가됩니다.
4.Zork 병 밀봉: 이 새로운 유형의 병 밀봉은 이미 호주에서 상당한 청중에게 다가갔습니다. 보호 밀봉을 제거하기만 하면 코르크가 자동으로 열립니다. Zork 병 밀봉으로 코르크 오염에 대해 걱정할 필요가 없으며, 스틸 와인과 스파클링 와인 모두에 적합합니다. 그러나 이 유형의 코르크는 특수 와인 병에만 적합하므로 변함없이 와인의 원가가 증가합니다.
