와인병은 다양한 크기와 모양으로 생산됩니다. 와인병의 크기와 모양에 대한 주요 변화는 1700년대 초반에서 중반에 시작되었습니다. 코르크가 와인을 숙성시키거나 숙성시키는 밀봉제 역할을 할 수 있다는 사실이 발견된 이후 다양한 와인병 모양과 크기가 형성되기 시작했습니다. 적어도 망치지는 마세요. 와인병의 모양과 크기 진화의 다음 단계는 더 큰 병이 보기에도 좋을 뿐만 아니라 와인의 맛도 바꿀 수 있다는 사실이 발견되었을 때 이루어졌습니다. 이러한 변화는 더 큰 크기의 와인병이 당시의 표준 유리병보다 더 오랜 기간 동안 와인이 숙성되고 발전할 수 있었기 때문에 발생했습니다. 더 큰 포맷의 와인병에 담긴 와인이 더 천천히 숙성되고 더 많이 발전한다는 것은 사실입니다. 작은 와인병 크기의 와인보다 복잡함과 뉘앙스가 더 큽니다. 이는 코르크와 와인 사이에 존재하는 더 적은 양의 공기, 더 정확하게는 (산소 및 이산화황) 때문입니다. 와인과 코르크 바닥 사이의 표면 대 공기 비율을 얼리지라고 합니다. 얼리지의 양은 와인을 산화시켜 조기 숙성을 일으키거나 숙성 속도가 느려질 수 있습니다. 와인 표면에 공기가 많이 노출될수록 와인이 더 빨리 숙성됩니다.
샴페인을 만드는 방법은 원래 1715년에 사망한 베네딕토회 수도사 돔 페리뇽(Dom Perignon)에 의해 발견되었습니다. 샴페인은 파인트라고도 불리는 반병, 표준 750ml 병 또는 2병을 담는 매그넘으로 판매됩니다.
여기에서 병에는 성서적 이름이 있습니다. 그 이유는 아무도 모릅니다. 그것은 단순히 과거의 와인 전설에서 이어지는 오래된 관습일 뿐입니다.
데미 또는 하프: 표준 750ml 크기의 절반을 수용합니다.
표준(Standard): 대부분의 유통 와인에 대한 일반적인 병 크기입니다.
매그넘: 표준 750ml 병 2개에 해당합니다.
여로보암: 이스라엘의 첫 번째 왕 이후. 이것은 더블 매그넘 – 4병입니다
르호보암: 기원전 921년에 여로보암을 격파 – 6병
므두셀라(제국): 노아의 장수한 할아버지. 969세까지 살았다 - 8병
살마나자르 : 아시리아의 전사왕 – 12병
발타자르 : 바벨론의 마지막 왕이자 느부갓네살의 손자 – 16병
느부갓네살 – 바벨론을 재건한 왕 – 20병
솔로몬: (일명 Melchoir) 24병에 해당합니다.
다음번에 Grampians로 향하면 Great Western의 Seppelt Cellar Door를 방문하세요. 역사적인 지하 저장고 투어에서 다양한 병 크기의 환상적인 전시를 볼 수 있습니다.
사람들은 종종 특별한 날이나 선물로 더 큰 병의 참신한 샴페인을 구입하는 것을 좋아합니다.
와인병도 모양이 다양합니다. 다음은 가장 일반적인 병 모양 중 일부입니다.
포트(Port), 셰리(Sherry): 직선형이며 높은 어깨를 갖고 있으며 뚜렷한 펀트가 있습니다. 포트와 셰리 병에는 잔여물을 수집할 수 있도록 목이 둥그스름할 수 있습니다.
부르고뉴 및 론 품종: 경사진 어깨와 작은 펀트가 있는 키가 큰 병입니다.
라인강(호크 또는 호크라고도 함), 모젤 및 알자스 품종: 펀트가 거의 또는 전혀 없이 좁고 키가 큽니다.
샴페인 및 기타 스파클링 와인: 벽이 두껍고 넓으며 뚜렷한 펀트와 경사진 어깨가 있습니다.
키안티(Chianti)와 기타 이탈리아 와인: 밀짚 바구니에 담긴 둥근 바닥 플라스크인 피아스코(fiasco).
