럼의 기술 분류

May 26, 2023

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(1) 화이트 럼

화이트 럼으로도 알려진 실버 럼은 1년 동안 저장한 바베큐 탄화 오크통을 통하지 않고 활성탄 여과가 필요한 와인을 증류해야 함을 나타냅니다. 와인은 건조하고 맑고 투명하며 향이 강하지 않습니다.

(2) 라이트 럼

라이트 럼은 양조 과정에서 최대한 무알코올 럼을 사용하여 1년 동안 숙성시키며, 연한 황갈색, 연한 우아한 둥근 향, 알코올 도수는 40~43 정도이며, 더 혼합된 와인 베이스 와인을 만드는 데 사용됩니다.

(3) 골든럼/올드럼

골든 럼 "골든 럼" 또는 앰버 럼으로도 알려진 올드 럼은 와인을 증류하여 그을린 "탄화" 오래된 오크통 내부에 저장하여 최소 3년 동안 숙성시키는 것을 말합니다. 술은 참나무 색을 띠고 맛은 약간 달콤하며 향은 더 강합니다.

(4) 다크럼/전통럼

레드 럼으로도 알려진 다크 럼은 생산 과정에서 특정 향미 주스나 캐러멜 토너 럼을 추가하기 위해 8~12년 동안 숙성된 "전통 럼" 전통 럼이라고도 할 수 있습니다. 색상은 호박색이고 사탕수수 향이 강하며 미각은 두껍고 부드러우며 와인의 색상은 풍부합니다(짙은 갈색 또는 갈색을 띤 빨간색). 전통적인 럼은 때때로 블랙 럼이라고도 불립니다.

(5) 그레이트 아로마 럼

스트롱 럼(Strong rum)이라고도 알려진 스트롱 럼은 다양한 과일과 향신료를 막대기에 넣어 만든 럼입니다. 스타일은 드라이 리큐어와 비슷합니다.

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