1. 와인 잔의 재료 요구 사항 : 무색, 투명, 패턴 없음, 얇은 벽 및 조각
이러한 요구 사항은 감별사가 와인의 외관을 완전하고 명확하게 관찰할 수 있도록 하기 위한 것입니다.
2. 와인잔의 구조적 요구사항: 잔의 아랫부분은 향기를 모을 수 있을 만큼 크고, 손잡이는 잔을 흔들 수 있을 만큼 직사각형입니다.
와인의 향을 음미할 때, 손잡이를 충분히 길게 하여 잡기 쉽게 하면 체온이 와인의 온도에 영향을 미치는 것을 방지할 수 있으며, 손가락이 와인의 시야를 가리는 것도 방지할 수 있습니다. 또한, 잔을 적절하게 흔드는 것은 와인의 향을 방출하는 데 도움이 되지만, 방출된 향이 공기 중으로 빠르게 사라지는 것을 허용해서는 안 됩니다. 흔들 때 와인이 잔 밖으로 튀는 것을 방지하는 것도 중요합니다. 따라서 유리는 충분히 큰 부분과 적절한 상단 마개를 가져야 합니다.
3. 특별한 와인을 위한 특별한 컵
실제로 위의 두 가지 조건을 충족하는 와인잔은 기본적인 와인 시음 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 그러나 이 세상에는 매우 진지한 맛보는 사람이 결코 부족하지 않습니다. 오스트리아의 Riedel 가족은 이러한 추세를 선도하는 유리 제조업체입니다. 매우 진지한 와인 감별가들은 와인의 특성과 맛을 더 잘 보여주기 위해 다양한 종류의 와인을 다양한 종류의 잔에 채워야 한다고 믿습니다. 일반적으로 와인 잔에는 배가 더 큰 레드 와인 잔, 배가 약간 작은 화이트 와인 잔, 플루트 모양의 스파클링 와인 잔의 세 가지 유형이 있습니다.
